Tészta:
– 3 evőkanál kakaópor
– 1 csomag sütőpor
– 10 dkg finom liszt
– 2 evőkanál tejföl
– 10 dkg vaj
– 10 dkg porcukor
– 4 tojás
Krém:
– 10 dkg tortabevonó
– 3-4 teáskanál mandulaaroma
– 25+3 dkg vaj
– 20 dkg porcukor
– 15 dkg búzadara
– 4 dl tej
Tészta:
10 dkg porcukrot kikeverünk 10 dkg vajjal, a tejföllel és a tojássárgájákkal. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet,
a kakaót és a tojások keményre vert habját. A tésztát sütőpapírral bélelt 30 × 40 cm-es tepsibe öntjük, és a 190-200 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Krém:
A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a darát meg a cukrot, és kevergetve sűrűre főzzük. Amikor kihűlt, belekeverjük a 25 dkg puha vajat meg a mandulaaromát. A kihűlt krémet a tésztára kenjük. Végül a tortabevonót felolvasztjuk, elkeverjük a 3 dkg vajjal, és bevonjuk vele a kissé már megdermedt krémet. Az elkészült süteményt félhold alakúra szaggatjuk, és tálalásig a hűtőbe tesszük
Megosztásokat köszönöm
Bránya Józsefné receptje és fotója