MÁRVÁNYOS EPRES SZELET
Hozzávalók:
Tészta:
300 g vaj/margarin
250 g cukor
450 g átszitált liszt
6 db tojás
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. sütőpor
1,5 dl + 3 ek. tej
2 dkg kakaópor
Krém:
600 ml tej
2 cs. eper ízű pudingpor
4 ek. cukor
150 g eper ízű csokoládé
250 g vaj/margarin
Tetejére:
150 g étcsokoládé
2 ek. olaj
250 g eper
Elkészítés:
Először a krémhez a pudingot készítjük el.
A tejet a pudingporral, cukorral sűrűre főzzük, tűzről levéve felolvasztjuk benne a csokoládét. Folpackka lefedve félretesszük hűlni.
A tésztához a szobahőmérséklettű vajat/margarint keverjük habosra a cukorral, vaníliacukorral, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat.
Az átszitált sütőporral elegyített lisztet felváltva az 1,5 dl tejjel a tojásos masszához adagoljuk.
Osszuk két részre a tésztát.
Az egyik feléhez adjuk hozzá a kakaóport és a 3 ek. tejet.
Egy 20×30 cm-es tepsi aljára tegyünk sütőpapírt.
A világos masszát öntsük a tepsibe, és egyenletesen simítsuk el.
A kakaós részt osszuk el rajta, és óvatosan simítsuk el egy spatulával.Az epret tisztítsuk meg, vágjuk hosszába ketté az szemeket, és enyhén nyomkodjuk a kakaós masszába.
175 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. Tűpróba!!!!
Ha megsült picit hagyjuk hűlni, utána kiborítjuk a tepsiből , visszafordítjuk és sütőrácson teljesen kihűtjük.
A krémhez habosítsuk ki a vajat és keverjük össze a kihűlt pudinggal.
A krémet kenjük el a sütemény tetején. Tegyük hűtőbe egy fél órára.
A csokit az olajjal vízgőz felett olvasszuk meg, és a krémen egyenletesen simítjuk el.
Tálalásig hűtőbe tesszük, majd tetszőlegesen szeleteljük?
Jó étvágyat
Megosztásokat köszönöm
Gál Hedvig receptje!