A tésztaalaphoz:
0.5 kg linzertészta /darált háztartási keksz/
10 dkg vaj
3 e.k. lekvár
3 e.k. feketekávé /lefőtt/
30 ml rumaroma
A krémhez:
0,5 l habtejszín
40 dkg mascarpone
2 cs. vaníliás cukor
2 cs. cappuccino
ízlés szerint porcukor /lkb 4 e.k./
2 db lapzseletin
2 cs. habfixáló
6 e.k. feketekávé /lefőtt/
A tetejére:
0.5 l habtejszín /hulala/
10 dkg étcsokoládé
1 e.k. étolaj
Elkészítés:
A linzertésztát daráljuk le/ nekem volt megmaradt kész linzertésztám és azt használtam fel/ és a hozzávalókkal gyúrjuk össze. A darált háztartási keksszel is ugyan így járunk el. majd simítsuk bele egy 26 cm-es tortaformába.
A krémhez a tejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval.
A lefőtt kávét melegítsük fel és áztassuk bele a lapzselatint.
Amíg ázik a zselatin, addig a mascarponét a kétfajta cukorral és a cappuccinóval keverjük ki, majd adjuk hozzá a felvert tejszínt és a zselatint.
Verjük kemény habbá a hulalát is.
A krémmel kenjük meg egyenletesen a tésztát és habzsák segítségével díszítsük fel a süteményt. Az étcsokit mikróban olvasszuk fel az étolajjal, hagyjuk kicsit kihűlni, majd tetszés szerint locsoljuk rá a kész sütire.
Megosztásokat köszönöm
Erika Mészáros receptje és fotója