MASCARPONÉS GESZTENYEKOCKA
Hozzávalók:
Piskóta:
7 db tojás,
7 ek. cukor
7 ek. liszt
2 ek. holland kakaópor
1 dl olaj
1 cs. sütőpor
Krém:
50 dkg gesztenyemassza
50 dkg mascarpone
1 ek. porcukor /ízlés szerint/
3 dl habtejszín
Tetejére:
4 dl habtejszín, tetszőleges dekoráció
Elkészítés:
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat és a liszttel elkevert kakaóport és sütőport. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és óvatosan a sárgás masszához keverjük.
Sütőpapírral bélelt 25×35 cm-es tepsibe öntjük a masszát és 200 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük /kb. 15-20 perc/. Kihűtjük.
A krémhez a gesztenyemasszát áttörjük, hozzáadjuk a mascarponét, a pocukrot és géppel egyneművé keverjük, majd óvatosan lazítjuk a keményre felvert tejszínnel.
Egyenletesen elkenjük a kihűlt piskótán, majd erre kerül a 4 dl felvert habtejszín.
Tetszés szerint díszítjük.
Megosztásokat köszönöm
Gál Hedvig receptje!
