Mennyei Túrós – diós szelet
A tésztához:
40 dkg finomliszt,
20 dkg vaj / margarin,
10 dkg porcukor
fél cs. sütőpor
1 egész tojás
1 kisdoboz tejföl (150 gr)
Töltelék:
6 tojás
25 dkg porcukor
50 dkg túró
22 dkg darált dió
2 cs. bourbon vaníliáscukor
Máz a tetejére:
2 tábla tortabevonó (200 gr)
Kb 3 ek étolaj
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Tepsi közepes, 25 x 35 cm.
A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a vajat s hozzáadjuk a többi hozzávalót. Összegyúrjuk, cipóvá formázzuk és ketté osztjuk.
A töltelékhez a tojások sárgáját fehéredésig keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a túrót és a diót s jól kikeverjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval jól felverjük s lazán óvatos mozdulatokkal a túrós diós masszába keverjük több lépésben.
Az egyik cipót a tepsivel megegyező méretűre kinyújtjuk s belefektetjük a kilisztezett tepsibe. Rákenjük a tölteléket és befedjük a másik kinyújtott lappal. Ezt a második lapot próbáljuk minél pontosabbra kinyújtani mert a tölteléken már nem lesz módunk igazgatni.
Mehet a sütőbe, előmelegített sütő 180 fok, kb 45-50 perc alatt szépen átsül.
A tepsiben hagyjuk kihűlni. Majd a csokoládét forró gőz felett megolvasszuk az olajjal, simára keverjük s rákenjük a süti tetejére. Lehet díszíteni a tetejét, ehhez 5 dkg csokoláde elég 1 ek olajjal. Amikor megdermedt a csoki, akkor kockákra vagy téglalap alakúra szeleteljük. Forró vízbe mártott késsel először a csokiréteget vágjuk át.
Jó étvágyat hozzá! Tényleg nagyon fincsi!
Megosztásokat köszönöm
Penczné Sali Krisztina receptje
forrás: egyszerugyorsreceptek
Megosztásokat köszönöm
