Hozzávalók a tésztához:
70 dkg. liszt, 2 tojás, 20 dkg. porcukor, 3 evőkanál méz, 6 ek. tej, 6 dkg. vaj, 1 kávéskanál szódabikarbóna.
A krém hozzávalói:
35 dkg, margarin, 35 dkg. porcukor, 7 dl. tej, 7 ek. búzadara, 1 kisüveg házi sárgabarack lekvár, tetejére porcukor és olvasztott csoki.
A tészta hozzávalóit összeállítjuk. Négy egyenlő részre osztjuk, tepsi nagyságúra nyújtjuk és a tepsi hátoldalán – melyet előzőleg zsíradékkal megkentünk – egymás után megsütjük.
A krémhez a margarint habosra keverjük a porcukorral, a tejet pedig a búzadarával megfőzzük. A kihűlt tejbedarát összekeverjük a cukros margarinnal. Az alsó lapot megkenjük ezzel a krémmel, a másodikat baracklekvárral, a harmadikat a krém másik felével és betakarjuk a negyedik (legjobban sikerült) lappal.
Egy éjszakára hűvös helyre tettem és lenyomattam egy gyúródeszkával melyre nehezéknek 1-2 nagyobb könyvet tettem.
Másnap porcukorral megszórtam és olvasztott csokicsíkokkal berácsoztam. Nagyon jól megpuhult. Hosszúkás szeletekre vágtam. Finom volt, mert a töltelék gazdagon volt benne.
Megosztásokat köszönöm
Hegedűs Ancika receptje és fotója