Mézes krémes

Oszd meg ismerőseiddel

 

Tésztalap:

8 dkg margarin
23 dkg cukor
2 db tojás
3 ek méz
4 ek tej
0.5 ek szódabikarbóna
60 dkg finomliszt
1 ek margarin (tepsi hátát kikenni)

Krém:

5 dl tej
3 evőkanál búzadara
2 ek finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg margarin
20 dkg porcukor
8 ek ribizlidzsem

Tetejére:

10 dkg tortabevonó
2 ek napraforgó olaj

Elkészítés:
Tésztalap:

A margarint, a cukrot, a tojást, a mézet a tejjel, a szódabikarbónával lassú tűzön összefőzzük, karamell színűre. Mikor langyosra hűlt, hozzáadjuk a lisztet, amivel sima tésztává gyúrjuk. 1 órát hagyjuk pihenni!

A tésztából 4 lapot sütünk (célszerű megmérni, és úgy elosztani). Egyenként kinyújtjuk kb. 35×23 cm-re ,és margarinnal kikent tepsi hátulján megsütjük a lapokat.

Krém:

A tejből pár kanállal elveszünk ,és simára keverjük a liszttel. A többit elkezdjük főzni a beleszórt búzadarával. Mikor majd nem forr, belekeverjük a lisztes tejet és a vaníliás cukrot. Besűrítjük. Kihűtjük. A porcukrot elkeverjük a szobahőmérsékletű margarinnal.

A kihűlt krémet elegyítjük a porcukros vajjal, érdemes gépi mixert használni, és jó sima krémet keverni.

Összeállítás:

Az első kihűlt lapot megkenjük a krém felével. Rátesszük a második lapot, ezt megkenjük ribizlidzsemmel. Erre tesszük a 3. lapot. Amit a maradék krémmel kenünk meg. A 4. lapot is ráhelyezzük, tortabevonót olvasztunk az olajjal, vízgőz felett, és egyenletesen elsimítjuk a tetején. Hagyjuk puhulni a süteményt másnapig. Majd szeleteljük.

Megosztásokat köszönöm

Iluska receptje