Hozzávalók:
20 dkg cukor
3 db tojás
1 cs. vaníliás cukor
12 dkg margarin
2 evőkanál méz
1,5 dl tej
1 csomag sütőpor
15 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt
csipet só
Krémhez:
0.5 kg málna /fagyasztott/
kb. 15 dkg porcukor
3 cs. vaníliás cukor
25 dkg mascarpone
0.5 l hulala habtejszín
3 cs. vaníliás cukor
1 cs. zselatinfix
ízlés szerint rum, vagy aroma
Tetejére:
3 dl hulala habtejszín
Elkészítés:
A tészta alapanyagait jól kikeverjük, és 30×20 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.180 fokra előmelegített, sütőben /kb. 20 perc/ tűpróbáig sütjük, majd kihűtjük.
A málnát kiolvasztjuk. lecsepegtetjük és botmixerrel összetörjük. A mascarponét jól kikeverjük a kétfajta cukorral, rummal, vagy aromával és összekeverjük a málnával. A fél liter habtejszínt keményre felverjük a zselatinfix-el és óvatosan a krémhez adagoljuk.A kihűlt tésztára simítjuk. A 3 dl habtejszínt kemény habbá verjük és ízlés szerint kidíszítjük vele a kész sütit. Pár órára hűtőbe tesszük.
Erika Mészáros receptje és fotója
Megosztásokat köszönöm
