Mézes sütemény „békebeli“ Eta módra
Hozzávalók a tésztához:
30×40 tepsi
26 deka porcukor
4 egész tojás
4 evo kanál méz
9 deka vaj
65 deka finom liszt (sima liszt)
1 púpos TK szódabikarbóna
A porcukrot, tojásokat, mézet és a vajat goz felett keverem kézi habverovel egy nagyobb tálba úgy hogy a massza surusodjon meg,,,kb. Fele lesz belole s bele teszem a szodaBB-t és keverem, besurusodik, le veszem a tálat a gozrol és bele keverem a lisztet 2-3 részbe és fakanállal sima tésztának keverem. A tésztát 5 részre osztom el, én szétt szoktam mérni hogy egyforma lapokat kapjak. Akkora sutopapíron mint a tepsi egyenként elsodrom a tésztákat, a sutopapír alatt is jól be lisztezem s így konnyen el lehet sodorni,,,a lapokat még sodrás elott vissza rakom a tálba a vízgozre ami már le van kapcsolva de ha langyosak konnyen sodorgatók!
Az én sutomben 160 fokon kb. 5-6 percig sutom, vigyázni kell mert hamar sulnek a lapok, világosak legyenek,,,mikor ki vesszuk a sutobol le húzom papirostól s ahogy hulnek már keményednek is.
Krém hozzávalók:
7,5 deci tej
2 vaníliás cukor
9 deka simaliszt (én kukorica keményítot használtam-maizena)
Pici rum vagy rum aroma
45 deka vaj
36 deka porcukor
A tejbol, vaníliás cukorból, lisztbol pépet fozunk, mikor kihult hozzá keverjuk a kihabosított cukros vajhoz, rummal ízesítjuk és meg toltjuk a lapokat. Egy kevés krémet hagyok a tetejére .
A suteményt ossze rakva pár órát lenyomatom hogy szép egyenesek legyenek a lapok (spajzba) majd a tetejét meg kenem a maradék krémmel és meg szórom kókusz reszelékkel.
Berakom a hutobe.
Már úgy is készítettem hogy az osszes krémet a lapok kozé tettem és a süti tetejét csokimázzal kentem be, így is nagyon finom.
Jó étvágzat kívánok a finom suteményhez
Nem olyan bonyolult, nem kell meg ijedni csak sokat írtam hogy értheto legyen ok?
Megosztásokat köszönöm
Eta receptje
