Ha szeretnél egy igazán laktató és ízletes levest készíteni, amely minden falatjában a nagyi gondoskodását és szeretetét idézi, akkor próbáld ki ezt a krumpligombóc levest. Egyszerű, de nagyszerű hozzávalók és lépések következnek, amivel bárki könnyedén elbűvölheti a családját és barátait.
Hozzávalók:
A levesalaphoz:
- 2 evőkanál olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 petrezselyemgyökér
- 2 répa
- Pirospaprika
- Só
A krumpligombóchoz:
- Só
- Őrölt bors
- Petrezselyemzöld
- 1 db tojássárgája
- 2 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 4 db főtt krumpli
Elkészítés:
- Levesalap készítése:
- Hevítsük fel az olajat egy nagy lábasban, és pároljuk meg rajta az apróra vágott vöröshagymát, amíg üveges nem lesz.
- Adjuk hozzá a kockára vágott petrezselyemgyökeret és répát, majd szórjuk meg pirospaprikával és sózzuk meg.
- Engedjük fel vízzel, és főzzük a zöldségeket, amíg meg nem puhulnak.
- Krumpligombóc készítése:
- Az áttört főtt krumplit keverjük össze a vajjal, liszttel és a tojássárgájával.
- Ízesítsük sóval, őrölt borssal és a finomra vágott petrezselyemzölddel.
- Formázzunk a masszából apró gombócokat.
- Leves befejezése:
- Tegyük a gombócokat a forrásban lévő levesbe, és főzzük őket 2-3 percig, amíg meg nem főnek.
Ez a leves tökéletes választás egy hideg téli napra, vagy bármikor, amikor egy kis melegségre és otthoni ízekre vágysz. A krumpligombócok puhák és ízletesek, a zöldségek pedig vitaminokkal töltik meg a levest, így nem csak finom, de tápláló is.
Próbáld ki ezt a receptet, és oszd meg az élményt a barátaiddal és családoddal! Biztosan mindenki el lesz ragadtatva a nagyi hagyományos receptjétől.