Reggelire, uzsonnára finom kakaó vagy tea, de akár forró csoki mellé kiváló. Aki elkészíti, nem fog csalódni benne
Hozzávalók:
30 dkg liszt
csipet só
2 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
2,5 dkg élesztő
0,5 dl tej + langyos tej a gyúráshoz
1 tojás + 1 tojás sárgája a kenéshez
8-10 dkg áztatott lecsepegtetett mazsola
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál olaj
Elkészítése:
Az élesztőt felfuttatjuk 0,5 dl tejben, melybe egy morzsa cukrot tettünk. A lisztet összekeverjük a csipet sóval, cukorral, vaníliás cukorral, reszelt citrom héjjal, majd beleütjük a tojást, beleöntjük a felfuttatott élesztőt és annyi langyos tejjel összegyúrjuk, hogy egy puha tésztát kapjunk. Ezek után rászórjuk a mazsolát, hozzáadjuk az olajat és alaposan kidolgozzuk.
A tésztánk szép fényes lesz, majd letakarva hagyjuk legalább a kétszeresére megkelni. Ez kb. 30-40 perc. Utána deszkára borítva jól átgyúrjuk, három felé osztjuk és egyenként alaposan kisodorjuk kézzel 40-45 cm-s rudakra. A három rudat össze fonjuk, mint a haj copfot. A kalácsot hosszúkás sütőpapírral belelt formába tesszük, tetejét megkenjük a felvert tojás sárgájával és 30 percig pihentetjük.
Közben a sütőt előmelegítjük, majd a kelés után ismét átkenjük a tojás sárgájával, megszórjuk a cukorral és 30 perc alatt készre sütjük.
Aki nem szereti a mazsolát, el is hagyhatja
Nagyon finom foszlós kalácsot kapunk
Megosztásokat köszönöm
forrás: kedvencreceptek
