A pogácsa puha marad, nem szárad ki még napokkal később sem, ezért is kedveljük ezt a receptet!
Hozzávalók:
1 kg liszt,
25 dkg Rama margarin,
20 dkg.vaj,
10 dkg zsír,
4 tojássárgája,
2 dl tejföl,
5 dkg élesztő,
egy kevés tej,
csipetnyi cukor,
só;
a tetejére tojás.
Elkészítés:
A lisztet a háromféle zsiradékkal összemorzsoljuk, a tojássárgákat meg a tejfölt hozzáadjuk, és megsózzuk. Az élesztőt egy kevés cukros tejben megfuttatjuk, és a tésztához öntve, rugalmas tésztává gyúrjuk. Fél óráig pihentetjük, majd lisztes deszkán kétujjnyi vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és tepsiben, egymáshoz nem túl közel ültetve ismét fél óráig pihentetjük. A tetejüket tojással megkenjük, és a forró sütőbe tesszük. Öt percig erős, majd takaréklánggal megsütjük.
Megosztásokat köszönöm
forrás: bidista