Névnapi mákos-almás
Hozzávalók:
Tészta:
1 kg alma
3 tojás
20 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
1 dl olaj
1,5 dl tej
15 dkg liszt
15 dkg darált mák
1 cs. sütőpor
Almazselé:
3-4 dl almalé
2 cs. vaníliaízű pudingpor
4 ek. cukor
Csokimáz:
1 dl tejszín
10 dkg étcsoki
5 dkg vaj
+ keksz
Elkészítés:
Az almát meghámozzuk, lereszeljük és amíg a többi hozzávalót kimérjük állni hagyjuk, majd alaposan kinyomkodjuk. A levét, amit kiengedett leszűrjük és kiegészítjük 6 dl-re a készen vásárolt almalével. Félretesszük.
A tojást a kétféle cukorral jól kikavarjuk, hozzáadjuk a reszelt almát. Alaposan összedolgozzuk, majd lassan adagoljuk hozzá az olajat és a tejet. Egyneművé keverjük, és lazán beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet és a mákot. Sütőpapírral bélelt tepsibe /25×35/ simítjuk és 175 fokos előmelegített sütőben kb.45 perc alatt készre sütjük. Tűpróba!
Ha kész, kicsit hűlni hagyjuk, tálcára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, visszatesszük a tepsibe, vagy tálcára helyezzük.
A pudingport a cukorral és a félretett almalével puding sűrűségűre megfőzzűk. Langyosra hűtjük, majd a tésztára simítjuk. Keksszel kirakjuk a tetejét /ha vastagabb a keksz, az alját almalében megmárthatjuk/.
A csokit a tejszínnel és a vajjal megolvasztjuk és 5 perc hülés után a kekszre simítjuk. Hűtőben dermesztjük. A kekszek mentén szeleteljük. Díszíthetjük kedvünk szerint.
Megosztásokat köszönöm
Gál Hedvig receptje!