PATRIK almás-krémes sütije
Hozzávalók:
Piskóta:
6 tojás
25 dkg cukor
25 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
7 ek. olaj
1 mk. őrölt fahéj
1/2 kk. őrölt gyömbér és szerecsendió
Vaníliakrém:
6 dl tej
2 cs. vaníliaízű pudingpor
250 g vaj/margarin
Cukor ízlés szerint
Almatöltelék:
1,5 kg alma
1 ek. vaj
2 cs. vaníliaízű pudingpor
Cukor, ha az alma nem elég édes
23-25 db babapiskóta
1-1,5 dl málnaszörp
2 dl tejszín
csokireszelék
Tepsi mérete: 22×34 cm
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval.
Kanalanként hozzáadjuk a cukrot, majd egyesével a tojások sárgáját. Jól összedolgozzuk, mehet bele az olaj részletekben.
A lisztet összekeverjük a sütőporral,fahéjjal, gyömbérrel és a szerecsendióval. Fakanállal óvatosan a masszába forgatjuk.
Sütőpapírrak bélelt tepsiben 170 fokon tűpróbáig sütjük.
Kihűtjük, kihülés után két lapba vágjuk.
6 dl tejből, pudingporból kb. 4 ek. cukorral sűrű pudingot főzünk. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A vajat habosra kavarjuk, és a kihűlt pudinggal sima krémmé keverjük.
Az almát lereszeljük nagy lyukú reszelőn, 1 ek. vajjal megpároljuk.
Ha megpuhult 2 cs. vaníliaízű pudingporral besűrítjük. /Én a reszelt alma levéből elvettem annyit, amivel a pudingpor elkavartam, és úgy öntöttem az almára.
Ha minden teljesen kihűlt hip-hop összerekjuk a sütit?
Az egyik piskótalapot tálcára vagy a tepsibe tesszük.
Rákenjük a krém felét, majd az almatölteléket rásimítjuk.
A babapiskótákat megforgatjuk a málnaszörpben, és rásorakoztatjuk az almatöltelékre.
Erre jön a maradék krém, amit befedünk a másik piskóta lappal.
Tetejét felvert tejszínnel és reszelt csokival díszítjük.
Megosztásokat köszönöm
Gál Hedvig receptje!
