Puncsos szelet Eta módra

Oszd meg ismerőseiddel

 

Piskóta lap:2x 6 tojásból :

6 tojás,
12 dkg porcukor,
15 dkg liszt,
6g sütőpot,
2 ek víz

Az egyik lesz az alsó lap, másik a teteje

Piskóta lap: 10 tojásból:

10 tojás,
20 dkg porcukor,
20 dkg liszt ,
6g sütőpor,
pár csepp piros ételfestéket szórok bele, hogy színes legyen

A kisült piskóta lapokról még lanygyosan leszedem a sütöpapírt. A 10 tojásos piskóta tésztát szét tépkedem egy tálba, 0,6 dcl vízbe teszek 40 dkg kr.cukrot s felfőzöm szirupnak kb, 10 percig forr majd lehüttöm. A tépett piskóta darabokra öntöm a kihült szirupot, 1 dcl rumot, egy kis rumaromát, 5 dkg kókusz lisztet diót, 2,5 dcl sárga barack lekvárt, egy kis puncs és rum aromát, úgy hogy jó lucskos legyen. A rum lehet 2 deci is:-)
Az alsó lap tetejét megkenem barack lekvárral s rárakom a tölteléket, szépen eligazítom, majd a felső lap alját kenem barack lekvárárral s ráborítom a puncs töltelékre.

Lapos tepsire szoktam össze rakni. Másik tepsit teszek a tetejére s berakom hütőbe úgy hogy teszek a felső tepsire nehezéket /pl 4 kg liszt/ másnapig szépen tömören össze ál.

Puncs máz:

40 dkg porcukor,
6-7 EK forró víz,
2 EK olvasztott zsíros margarin,
pici piros ételfestét és egy kis puncs aróma.

Mixerrel szétt keverem s rá símitom a sütire. 30×40 gáztepsi,,,szép magas szeletek lesznek belőle.

Jó étvágyat kívánok a finom puncsos szelethez

Megosztásokat köszönöm