Hozzávalók:
Fehér tészta:
5 tojás fehérje
15 dkg cukor
15 dkg kókuszreszelék
2 ek. rétesliszt
1/2 cs. sütőpor
1/2 citrom leve
Barna tészta:
5 tojás fehérje
15 dkg cukor
15 dkg darált dió
3 ek. kakaópor
2 ek. rétesliszt
1/2 cs. sütőpor
Krém:
10 tojás sárgája
20 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. vaníliaízű pudingpor
3-3,5 dl tej
25 dkg margarin
Elkészítés:
A fehér tésztához a tojás fehérjét habbá verjük, a művelet vége felé beleszórjuk a cukrot is. A kókuszreszeléket, a lisztet és a sütőport összeforgatjuk és óvatosan a tojáshabba keverjük a citromlével együtt. Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, a masszát beleöntjük és előmelegített sütőben 165 fokon 15 perc alatt készre sütjük. A barna tészta hasonlóan készül, a tojáshabba keverjük a többi alapanyagot, melyeket előzőleg összekevertünk.
A krémhez a tojássárgákat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a pudingport, a tejet, majd sűrű krémmé főzzük. Ha kihűlt, kikeverjük a puha margarinnal.
A kókuszos tésztára kerül a krém 2/3 része, erre jön a barna tészta, majd a maradék krém. A tetejét csokireszelékkel szórjuk meg.
Megosztásokat köszönöm
Henrietta Pruszus receptje!