Részeges szelet

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:
Tészta:

6 tojás
15 dkg porcukor
8 dkg liszt
1 cs sütőpor
1 evőkanál bor
3 dkg kakaópor
csipet só

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a porcukorral kikeverjük habosra, hozzáadjuk a lisztet, sütőport, bort, kakaóport és a sót.Felverjük kemény habbá a fehérjét, lazán összekavarjuk a kakaós masszával. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük.

Krém:

6 tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál liszt
3 dl tej
15 dkg porcukor
25 dkg margarin

A tojások sárgáját a vaníliás cukorral, liszttel, tejjel csomómentesre keverjük, majd felfőzzük.A margarint habosra keverjük a porcukorral és a langyosra hűlt krémmel összedolgozzuk.A kész krémet a kihűlt lapra egyenletesen rákenjük.

Hab:

6 tojásfehérje
1 csomag vaníliás cukor
30 dkg kristálycukor
A habhoz a fehérjéket a kétféle cukorral vízgőz felett kemény habbá felverjük és a krémre rásimítjuk. A tetejére csokit reszelhetünk.

 

Megosztásokat köszönöm

Brigitta Krénusza receptje