Rizskoch nagyi módra, ahogy mindenki szereti!

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:

(22 x 32 cm-es tepsihez):

25 dkg rizs

1 dl tejszín

5 db tojás (közepes)

10 dkg margarin

15 dkg porcukor

2 csomag vaníliáás cukor

fél csomag vaníliás pudingpor

10 dkg mazsola

1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

A közepes hőmérsékletű sütőben addig főzzük (kb. 30 perc) amíg a rizs a folyadékot teljesen magába szívja, és megpuhul. Ezután a sütőből kivesszük, és még legalább egy negyed órát lefedve hagyjuk.

A tojásokat kettéválasszuk, majd a sárgájához hozzáadjuk a maradék vaníliás cukrot, a 10 dkg porcukrot, és a pudingport, majd simára keverjük.

A tojásfehérjét csipet sóval, és a maradék 5 dkg cukorral kemény habbá verjük. A puhára főtt rizst egy tálba öntjük, majd hozzáadjuk a maradék margarint, a simára kevert cukros-tojássárgát, a mazsolát, a reszelt citromhéjat, majd egy fakanállal óvatosan összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a keményre felvert tojáshabot, és óvatosan összekeverjük.

A kisebb tepsit sütőpapírral kibéleljük, majd beleöntjük az összekevert rizst. (A tepsit néhányszor az asztal lapjához ütögetjük, hogy a rizs egyenletesen elterüljön a tepsiben.) 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük. Ezután kivesszük a sütőből, a formában hagyjuk rövid ideig hűlni, ezután tálra borítjuk, és ízlés szerinti öntetekkel (csoki, málna, eper) kínáljuk. – VIA

A rizst egy szűrőbe tesszük, majd folyó víz alatt megmossuk. Ezután lecsepegtetjük, majd beletesszük egy nagyobb jénaiba (vagy lábosba). Felöntjük a tejjel és a tejszínnel, majd hozzáadunk egy nagyobb diónyi margarint, és egy csomag vaníliás cukrot. Ezután forráspontig melegítjük, majd rátéve az edény tetejét, közepes hőmérsékletű sütőbe tesszük. (Ameddig felforr, többször alaposan összekeverjük.)

indexonline receptje és fotója

Megosztásokat köszönöm