SAJTOS TÉSZTÁBAN SÜLT KARFIOL

Oszd meg ismerőseiddel
 

 

Hozzávalók:

1 nagy fej karfiol
2 db burgonya
4 ev. kanál tej
ízlés szerint só, bors
1 kv. kanál mustár
100 g reszelt sajt
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
100 g zsemlemorzsa
olaj

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben félpuhára főzzük. Az állaga akkor jó, ha még nem esik szét, nem teljesen puha, de a felszínébe már könnyebben belesüpped a villa. Sütés közben tökéletesen megpuhul.

A burgonyát lereszeljük (kis lyukú reszelőn), hozzáadjuk a tojást, a zúzott fokhagymát, a reszelt sajtot, mustárt, metélőhagymát és a zsemlemorzsát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha a tészta túl sűrű, akkor tejjel tudunk javítani az állagán. Ha pedig túl folyós, akkor a zsemlemorzsával tudjuk sűríteni.

Egy magas falú tepsit sütőpapírral kibélelünk.

A karfiolt megforgatjuk a tésztában, majd a sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. A karfiolra akár kezünkkel is tehetjük a tésztát, hogy szépen mindenhova jusson belőle.

A tésztával bebugyolált karfiolokat olajjal meglocsoljuk és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

Megosztásokat köszönöm