SÁRGADINNYE LIKŐRÖS KOCKA
Hozzávalók:
24 db babapiskóta
2 dl tej
Tejszínes krém:
500 ml habtejszín
350 g vanília ízű joghurt/natúr is jó
porcukor ízlés szerint
10 g étkezési zselatin
0,5 dl víz
50 ml sárgadinnye likőr
2 szelet sárgadinnye – kockára vágva
Likőrös krém:
200 ml sárgadinnye likőr
5 g zselatin
1 cs. vaníliás cukor
200 g tejföl /20%-os
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, a babapiskótákat a cukros részükkel megmártjuk a tejben, és tálcára sorakoztatjuk, úgy hogy az alja legyen a tálcán.
A tejszínes krémhez a zselatinra 0,5 dl vizet öntünk, félretesszük.
A joghurtot a porcukorral, a likőrrel összekeverjük, majd a felkockázott sárgadinnyét is hozzáadjuk. /Amennyiben natúr joghurtot használunk, úgy érdemes vanília cukrot is beletenni./
A tejszínt felverjük és óvatosan a joghurtba forgatjuk.
A zselatint mikróban felmelegítjük, amikor langyosra hűlt, 2-3 kanál joghurtos krémmel elkeverjük, majd a többi krémhez hozzáadva egyneművé kavarjuk.
A krémet a babapiskótára simítjuk és hűtőbe tesszük kb. 30 percre dermedni.
Közben elkészítjük a likőrös krémet.
A sárgadinnyelikőrt felmelegítjük, feloldjuk benne a zselatint /ne főzzük fel/.
Hozzákeverjük a tejfölt és a vanília cukrot.
A megdermedt tejszínes krémre simítjuk, majd hűtőben pihentetjük.
Megosztásokat köszönöm
Gál Hedvig receptje!
