Sok magvas rozskifli

Oszd meg ismerőseiddel
 

 

Esti kovászhoz:

15 dkg világos rozsliszt
15 gr élesztő
150 ml víz

A tésztához:

50 dkg sok magvas rozsliszt ( lehet vegyesen teljes kiőrlésű is)
20 gr élesztő
1 dcl tej
2-2,5 dcl meleg víz
30 gr meleg margarin
2 teáskanál só

Elkészítés:

Az esti kovászhoz a hozzávalókat összekavarjuk, és reggelig letakarva hagyjuk. Reggel hozzáadjuk a tejben megfuttatott élesztőt, és a többi hozzávalóval rugalmas tésztát dagasztunk. Letakarva a duplájára kelesztjük. Ha megkelt 8 részre vesszük, kiflit sodrunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsibe téve, ismét kelesztjük. Ha megkelt 200 C fokra előmelegített ( gőzös ) téve 30 perc alatt ( alsó-felső sütés) szép pirosra sütjük. Ha kisült vízzel le spricceljük, és konyharuhával letakarjuk kihűlésig.

Vankó Sándorné Ilona receptje és fotója

Megosztásokat köszönöm