Spenóttal táplálhatjuk a májat!

Oszd meg ismerőseiddel
 

 

A hagyományos kínai orvoslás szerint a spenót íze édes, jellege semleges, kapcsolódik a máj-, gyomor-, vastagbél- és vékonybél-meridiánhoz, hőségelűző, méregtelenítő, beleket és gyomrot segítő hatással rendelkezik.

A spenót tavasszal a legfrissebb és legzsengébb, a fogyasztása táplálja a yint és a májat, tavasszal hozzájárul a máj-yin hiánya által okozott magas vérnyomás, fejfájás és anémia megelőzéséhez.

A modern nutriológia is magasra értékeli a spenótot.

Ebből a szempontból a spenót a következő hatásokkal jár:

1. A spenót gazdag folsavban, amely hasznos az idegrendszer fenntartásában és a hangulatok szabályozásában, illetve bizonyos mértékben az Alzheimer-kór megelőzésében is.

2. A spenót gazdag karotinban és luteinben, amelyek fenntarthatják a látást, fokozhatják az immunitást.

3. A spenótban található riboflavin megelőzheti a szájfekélyeket, a csheilitist és a szemszáraságot.

4. A spenót gazdag kalciumban. Ráadásul a benne lévő gazdag K-vitamin elősegíti a kalciumszintézist is.

5. A spenótban lévő magnézium segít szabályozni a szívritmust.

6. Az élelmi rostok elősegíti a belek mozgását, megelőzik a székrekedést. A spenót sok élelmi rostot tartalmaz.

Figyelni kell, hogy a spenót gazdag oxálsavban, amelynek a túlzott bevitele befolyásolhatja a kalcium felszívódását, és kövek képződését indíthatja. Ezért az étkezés előtt forró vízben kell 1 percig áztatni a spenótot, hogy eltávolítsuk az oxálsav nagy részét.

Megosztásokat köszönöm