HOZZÁVALÓK:
A tésztához:
50 dkg cukrozott gesztenyemassza
25 dkg darált keksz
5 dkg vaj
5 evőkanál tej
4 evőkanál rumaroma
A pudingos krémhez:
2 csomag vaníliás pudingpor
6 dl tej
6 evőkanál cukor
20 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
A tetejére:
4 dl tejszín
3-4 evőkanál porcukor
2-3 dkg étcsokoládé
ELKÉSZÍTÉS:
A gesztenyét összegyúrjuk a többi hozzávalóval, és egy közepes méretű, szögletes tortaforma aljába nyomkodjuk. Hűtőszekrénybe rakjuk, míg elkészítjük a középső réteget.
A vaníliás pudingporokat simára keverjük egy-két deciliter hideg tejben.
A többi tejet felrakjuk főni, és ha már forr, hozzáöntjük a pudingporral elkevert tejet, és egy-két perc alatt sűrűre főzzük.
Még forrón belekeverjük a cukrot és a vaníliás cukrot.
Ha kihűlt, akkor robotgép segítségével belekeverjük a puha vajat.
Rákenjük a gesztenyés alapra, visszatesszük a hűtőszekrénybe egy-két órára.
Végül a tejszínt habbá verjük a porcukorral, rákenjük a vaníliakrémre, és ismét visszatesszük a hűtőszekrénybe.
Tálalás előtt étcsokoládét forgácsolunk a tetejére.
Megosztásokat köszönöm
Erika Krauszné receptje