Sütés nélküli karamelles vaníliás torta

Oszd meg ismerőseiddel
 

 

Hozzávalók:

40 dkg háztartási keksz
2 csomag vaníliás pudingpor
8 evőkanál cukor
8 dl tej
4 dl habtejszín
2 evőkanál porcukor
2 tasak vaníliás cukor
6 dkg csokoládéreszelék
2 tasak habfix

A karamellhez:

25 dkg cukor
2,5 dl tejszín
1 vaníliarúd
4 dkg vaj
6 dkg méz
csipetnyi só

Elkészítés:

A kekszet három egyenlő részre osztjuk, egy sütőformába szorosan egymás mellé rakunk egy rétegnyit. Megcsináljuk a karamellt. A cukrot edénybe tesszük, lassú tűzön felolvasztjuk, felöntjük a tejszínnel. Lassú tűzön tovább főzzük, folyamatosan kavargatjuk. A vajat, a vaníliát, a mézet és a sót is belekeverjük. Addig főzzük, amíg sűrű szirupos, krémes állagú lesz. Rákanalazzuk a kekszre és elsimítjuk rajta. A másik adag keksszel befedjük és hagyjuk kihűlni. A pudingport, a cukrot és a tejet egy edénybe öntjük, a szokásos módon megfőzzük. A kekszre kanalazzuk, jól elsimítjuk, majd befedjük a maradék keksszel. Felverjük a habot, hozzáadjuk a vaníliát, a cukrot és a habfixet, majd a kekszre kanalazzuk és elsimítjuk rajta. A csokireszelékkel megszórjuk és hűtőbe tesszük. Mikor kissé megdermedt a krém, szeletelhetjük is.

Megosztásokat köszönöm

forrás