Számtorta

Oszd meg ismerőseiddel

 

Fekete tészta:

3 db tojás
15 dkg cukor
0.8 dl víz
0.8 dl napraforgó olaj
15 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna

Fehér tészta:

3 db tojás
15 dkg cukor
0.8 dl víz
0.8 dl napraforgó olaj
18 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna

Krém:

2 tasak puncs pudingpor
6 ek cukor
6 dl tej
40 dkg margarin
1.5 csomag vaníliás cukor
5 csepp ételfesték

Elkészítés:
Fekete tészta:

A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukorral, vízzel, olajjal jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, szódabikarbónával, kakaóporral elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk. Végül a 3 tojáshabbá vert fehérjét is óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt nagy gáztepsibe simítjuk a tésztát, előmelegített sütőbe tesszük. 200 fokon megsütjük kb. 10 perc alatt. (Végezzünk tűpróbát!)

Ha kihűlt, újságpapírból kivágunk sablont, majd rátesszük a tésztára, és késsel kivágjuk.

Fehér tészta:

A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukorral, vízzel, olajjal jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, szódabikarbónával elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk. Végül a 3 tojáshabbá vert fehérjét is óvatosan beleforgatjuk.

Nagy gáztepsibe simítjuk, amit sütőpapírral béleltünk ki. Előmelegített sütőbe tesszük. 200 fokon megsütjük kb. 10 perc alatt. (Végezzünk tűpróbát!)

Ha kihűlt,újságpapírból kivágunk sablont, majd rátesszük a tésztára, és kivágjuk.

Krém:

A pudingporokat elkeverjük a cukorral, a 6 dl tejből elvéve keveset, simára keverjük. A többi tejet hozzáöntve, folyamatos keveréssel besűrítjük a tűzhelyen.

Ha langyosra hűlt, a margarint, vaníliás cukrot hozzátesszük, és sima, egynemű krémet keverünk. Hűtőbe tesszük, hogy masszív, kemény krémünk legyen.

Összeállítás:

A kivágott számra habzsák segítségével kupacokat nyomunk a fele mennyiségű krémből. Hűtőbe tesszük 30 percre, hogy jól megkeményedjen a krém.

Rátesszük a másik tésztalapot, és arra is halmokat nyomunk. Tetejére kedvünkre rakunk különféle elemeket, csokikat….

Megosztásokat köszönöm

Iluska receptje