Nagyon finom ez a leves és igen laktató.
A férjem rajong érte! Nem tudok belőle annyit főzni, hogy következő napra is maradjon! Ettől sokáig nem leszel éhes!
Hozzávalók:
50 dkg füstölt csülök,
15 dkg száraz bab,
15 dkg vegyes zöldség,
4 dkg zsír,
3 dkg hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
6 dkg liszt,
2 dl tejtől,
só, pirospaprika,
1/2 csomó zöldpetrezselyem.
Elkészítés:
A füstölt csülköt másfél liter vízben megfőzzük. A megtisztított és megmosott babot néhány óráig vízben áztatjuk, majd puhára főzzük, és a füstölt hús levével felöntjük. A zsírból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk, a finomra vágott hagymát, fokhagymát, petrezselyem zöldjét, pirospaprikát a rántásba tesszük. Egy kevés hideg vízzel felöntjük, a levesbe keverjük, és 10 percig forraljuk. A megfőtt csülköt 5 részre vágjuk, és tálalás előtt a levesbe tesszük. A tejfölt ugyancsak tálalás előtt keverjük a levesbe.
Megosztásokat köszönöm