Hozzávalók:
A tésztához:
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
15 dkg vaj
10 dkg cukor
1 db tojás
A töltelékhez:
4dl tej
2 púpozott evőkanál finomliszt
20 dkg mák (darált)
2 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál cukor
2.5 dkg vaj
1 dl tejföl
A tetejére:
3 db tojás
4 evőkanál porcukor
2 dl tejföl
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
Egy vajazott, lisztezett tepsibe terítjük úgy, hogy a szélére is felhajoljon.
Elkészítjük a tölteléket: a tejet a cukrokkal elkeverjük, majd hozzáöntjük a mákot. Lassú tűzön melegítjük.
Kevés tejben simává kavarjuk a lisztet, majd a mákhoz öntve folytonos keverés közben besűrítjük.
Kicsit hűtjük, majd hozzákeverjük a vajat, és a tejfölt. Alaposan elkeverjük. Ráöntjük a tésztára. Előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Közben összeállítjuk a tetejére valót: a tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, majd a tejföllel. A fehérjét habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk. Visszatoljuk, még kb. 15 percre.
sütési hőfok: 180°C, sütési mód: alul-felül sütés, tepsi mérete: 36×24 cm
Megosztásokat köszönöm
Alexandra Wagensommer receptje!
