Tiramisu jó sok csokoládéval

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:

20 dkg tejcsokoládé
15 dkg cukor
15 dkg vaj
10 dkg liszt
3 dkg cukrozatlan kakaópor
3 tojás
50 ml tejföl
negyed teáskanál sütőpor

A krémhez:

20 dkg mascarpone
2 tojás
6 dkg cukor
80 ml főtt feketekávé
25 db babapiskóta
6 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

A csokoládét a vajjal felolvasztjuk, majd a cukrot és a kakaóport is beletesszük. A csokoládét langyosra hűtjük és egyenként belekavarjuk a tojásokat, majd a tejfölt. A lisztet és a sütőport is beledolgozzuk. 20 x 30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és belekanalazzuk a tésztát. 180 fokos sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a krémet. A tojások sárgáját a cukorral kikavarjuk. A mascarponét beletesszük, jól összekavarjuk. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, a krémhez adjuk. Fél órára hűtőbe tesszük. A tésztát tálcára tesszük, a babapiskótákat a tetejére halmozzuk és belocsoljuk a kávéval. A krémet rákenjük. A csokoládét felolvasztjuk és hagyjuk hűlni, majd a krémre kanalazzuk, egymástól kisebb távolságra. Villával, vagy kanállal kicsit összehúzzuk, hogy a krém márványos legyen. Pár órára hűtőbe tesszük szeletelés előtt.

Megosztásokat köszönöm

forrás