Hozzávalók:
4 db közepes méretű krumpli (60 dkg)
2 dl tejföl
2 db nagy, duci fokhagymagerezd
Só, frissen őrölt bors
2 db tojás
Liszt, amennyit felvesz.
Tálaláshoz:
Tejföl, reszelt füstölt sajt.
Elkészítés:
Egy nagyobb tálba öntjük a tejfölt. A burgonyát meghámozzuk, és a tejfölbe reszeljük a reszelő apró lyukú részén. Időnként megkeverjük a burgonyát, így nem fog bebarnulni. Hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Annyi lisztet keverünk hozzá, hogy sűrű palacsintatészta állagú legyen.
Palacsintasütőben olajat forrósítunk, evőkanálnyi (vagy nagyobb, ízlés kérdése) tésztakupacokat teszünk az olajba, és a kanál hátával ellapítjuk. A tócsnik mindkét oldalát szép pirosra sütjük. Papírszalvétára szedjük, így itatjuk le a fölösleges olajat.
Frissen, tejföllel meglocsolva, reszelt sajttal meghintve tálaljuk. Kiváló gyors vacsora.
Megosztásokat köszönöm
