Fantasztikus édesség, amit villámgyorsan el lehet készíteni, csak legyen türelmünk megvárni, amíg szeletelhetjük!
Hozzávalók:
25 dkg mandula
10 dkg kókuszreszelék
1 evőkanál vaj
2 evőkanál méz
A töltelékhez:
10 dkg kesudió
5 dkg datolya
30 dkg mascarpone
2 evőkanál natúr joghurt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
2 evőkanál porcukor
Elkészítése:
A mandulát, a kókuszreszeléket, a vajat és a mézet egy tálba tesszük és robotgéppel összekeverjük. Egy kisebb sütőformát kibélelünk sütőpapírral és belekanalazzuk a masszát, jól elsimítjuk, majd hűtőbe tesszük amíg elkészül a krém. A datolyát, a joghurtot és a kesudiót egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk, a mascarponét, a kakaóport és a porcukrot is hozzáadjuk. Amikor krémes állagú, ráhalmozzuk az alapra és lehűtjük. A tetejére kerülhet reszelt csokoládé és gyümölcsök is.
Megosztásokat köszönöm