Tökéletes Töltött paprika

Oszd meg ismerőseiddel

Töltött paprika

Hozzávalók:

– 1 kg darált hús (sertéscomb)
– 2-3 db paprika
– Só
– Bors
– Csemege pirospaprika
– 30 dkg rizs
– 3 tojás
– 2-3 vöröshagyma
– Sűrített paradicsompüré
– Zellerlevél
– 10 dkg cukor
– 1 dl olaj
– liszt

Elkészítés:

1. Egy 2 literes edényben vizet forralunk 3 kávéskanál sóval.

2. A forralás közben felaprítjuk a hagymát és olajon megpirítjuk.

3. A forrásban lévő vízhez hozzáadjuk a rizst.

4. Leszűrjük a félig megfőtt rizst és lecsepegtetjük.

5. Egy 3 literes edénybe olajat és 4 evőkanál lisztet teszünk.

6. A tűzről levéve hozzáadjuk a pirospaprikát, majd vízzel felöntjük és felforraljuk.

7. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és tovább forraljuk.

8. Hozzáadunk 5 evőkanál cukrot és 2 kávéskanál sót.

9. Egy nagyobb tálban összedolgozzuk a darált húst, a 3 tojást, a 4 kávéskanál sót, a 2 kávéskanál borsot, a hagymát és a rizst.

10. Egy 4 literes edényben 3 kávéskanál sóval vizet forralunk.

11. Kicsumázott paprikába masszát töltünk. Igény szerint az összes massza tölthető paprikába, vagy nélküle húsgombócként főzhető.

12. A paprikákat, vagy húsgombócokat a 4 literes edényben kb. 30 perc alatt megfőzzük.

13. A megfőtt paprikákat, vagy gombócokat áthelyezzük a paradicsom-mártásba, és kb. 5 alatt összefőzzük.

Megosztásokat köszönöm