Hozzávalók:
Tészta:
8 dkg liszt
8 dkg cukor
1/2 csomag sütőpor
1 dkg kakaó
2 db tojás
Krém:
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1/2 citrom leve
2 dl tejszín
50 dkg túró
1,5 dl tejföl
10 g zselatin
1 dl víz
reszelt citromhéj
Elkészítés:
Az egész tojásokat keverjük jó habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral,
majd keverjük hozzá a kakaót is. A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd
szitáljuk hozzá a kakaós masszához. Ezután óvatosan keverjük össze, majd
öntsük bele egy 26 cm-es kikent, kilisztezett tortaformába (a tortaformát
sütőpapírral is kibélelhetjük).
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 15 percig .
A sütőből kivéve helyezzük rácsra, majd hűtsük ki egészen.
A krémhez egy keverőtálba tegyük bele a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot,
a tejfölt, a reszelt citromhéjat és a citromlevet, majd alaposan keverjük ki.
A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, és öntsük hozzá a zselatint.
Ezután keverjük teljesen simára, majd hűtsük ki egészen. A kihűlt zselatint
ezután öntsük hozzá a túrós masszához, majd keverjük alaposan össze.
A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a
túrós-zselatinos krémhez.
A teljesen kihűlt tésztát tegyük vissza a tortaformába, majd öntsük rá a
túrós-habos krémet. Ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy a krém
teljesen megdermedjen.
Amikor a torta már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd vonjuk
be a tetejét olvasztott csokoládéval.
Megosztásokat köszönöm
Ili Bérciné receptje!
