TÚRÓS BATYU

Oszd meg ismerőseiddel
 

 

Ha ezt megkóstolod, többet nem eszel boltit

Hozzávalók :

30 dkg finomliszt
1,5 dl tej
1 darab tojás
25 g vaj
2 ek cukor
1 csipet só
fél zacskó porélesztő
25 dkg túró
2 darab tojás
2 ek cukor
1 ek búzadara
1 tk vanília kivonat
1 ek citromhéj
1 darab tojás a kenéshez

Elkészítés:

A tésztához a langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, majd a sóval elkevert liszthez öntjük. Beleütjük a tojást, elkeverjük, míg össze nem áll, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat is, és addig gyúrjuk, míg sima felületű tésztát nem kapunk.

Huzatmentes helyre tesszük, és letakarva kelesztjük kb. 45 percen keresztül.

(korábbi receptnél már írtam, hogy én a kelt tésztákat, a kenyérsütőgép – tészta- programján keverem be és kelesztem meg! Mindig tökéletes lesz👌)

Közben összerakjuk a tölteléket. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat elkeverjük a túróval, a cukorral, a vaníliával, a citromhéjjal és a darával. A fehérjéket kemény habbá verjük, a túróhoz forgatjuk.

Amikor a tészta megkelt, vékonyra nyújtjuk, négyzet alakú darabokat vágunk belőle, a négyzetek közepére egy-egy kanál tölteléket teszünk. A négyzet sarkait középen összecsippentjük, jól összenyomkodjuk. Lekenjük egy tojással, és 180 fokosra előmelegített sütőben húsz perc alatt aranyszínűre sütjük.

Megosztásokat köszönöm