Vanília krémmel töltött mákos sütemény, csodás sütemény, aminek mindig sikere van!

Oszd meg ismerőseiddel

 

A család süteményt kért, most ez a csoda készült nálunk, meglepően nagy sikere volt!

Hozzávalók:

egy laphoz (kettőre lesz szükség)
4 tojás fehérje,
1 kanál hideg viz,
5 kanál cukor,
6 kanál mák fele darált mák ,
3 kanál liszt.

Hablap:

4 tojásfehérje,
5 kanál cukor,
5 kanál liszt,
3,1/2 kanál olaj.

A vanilia krémhez:

10 tojás sárgája,
9 kanál cukor,
2 csomag vanilia puding,
1 vanilia rúd kikapart belseje,
700 ml tej,
300g vaj 80%.

Diszitéshez:

60-70 g fehér csokoládé forgács

Elkészítés:

A tojásokat felverjük az egy kanál vízzel, egy csipet sóval és a cukorral kemény habbá majd hozzáadjuk előbb a lisztet majd a kétféle mákot. Sűtöpapirral bélelt tepsiben (25/37cm) simítjuk és előmelegített sűtőben 180° kb 10-12 perc alatt készre sütjük. Ezt a műveletet a második mákoslappal is elvègezzük.

A hablaphoz a tojások fehérjét felverjük a cukorral hozzáadjuk az olajat és óvatosan összekavarjuk majd a lisztet is hozzászitáljuk. Ugyanolyan módon mint a mákos lapokat megsűtjük.

 

A krémhez a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig kavarjuk hazzáadjuk a pudingport és a vanília kikapart belsejét majd lassanként a tejet is. Sűrűre főzzük majd kihűtjük. A vajat kicsit kikavarjuk majd óvatosan egy-egy kanálnyi pudingot adunk hozzá vigyázva, hogy a krém ne vágodjék el. A krémet három részre osztunk.

Összeállítás: Máklap a krém 1/3 része, hablap a krém 1/2 a második máklap a megmaradt krém erre pedig a csokoládé reszeléket szorjuk….sennyi…

Ildiko Marton‎ receptje

Megosztásokat köszönöm

forrás