Ez a süti annyira finom, hogy nem lehet megunni! Ha egyszer megkóstolod, sokszor elkészíted majd!
Hozzávalok egy laphoz(kettőre lesz szűksèg):
4 tojás fehèrje,
1 kanál hideg víz,
5 kanál cukor,
6 kanál mák fele darált mák ,
3 kanál liszt.
Hablap:
4 tojásfehèrje,
5 kanál cukor,
5 kanál liszt,
3,1/2 kanál olaj.
A vanília krémhez:
10 tojás sárgája,
9 kanál cukor,
2 csomag vanília puding,
1 vanília rud kikapart belseje,
700 ml tej,
300g vaj 80%.
Diszitèshez:
60-70 g fehèr csokoládè forgács.
Elkèszitès:
A tojásokat felverjűk az egy kanál vizzek ,egy csipet soval ès a cukorral kemèny habbá majd hozzáadjuk elöbb a lisztet majd a kètfèle mákot.
Sűtöpapirral bèlelt tepsiben(25/37cm)simitjuk ès elömelegitett sűtöben 180°kb 10-12 perc alatt kèszre sűtjük.
Ezt a műveletet a második mákoslappal is elvègezzűk.
A hablaphoz a tojások fehèrjèt felverjűk a cukorral hozzáadjuk az olajat ès ovatosan ősszekavarjuk majd a lisztet is hozzászitálkuk.
Ugyanolyan modon mint a mákos lappkat megsűtjük.
A krèmhez a tojások sàrgáját a cukorral fehèredèsig kavarjuk hazzáadjuk a pudinkport ès a vanilia kikapart belsejèt majd lassankènt a tejet is. Sűrűre fözzűk majd kihűtjük.
A vajat kicsit kikavarjuk majd ovatosan egy-egy kanálnyi pudingot adunk hozzá vigyázva ,hogy a krèm ne vágodjèk el.
A krémet három részre osztunk.
Öszszeálitás:
Máklap a krèm 1/3 rèsze,hablap a krèm 1/2 a második máklap a megmaradt krèm erre peddig a csokoládè reszelèket szorjuk
Judith Magdolna Kenderesi receptje