Hozzávalók a piskótához:
1 csomag vaníliás cukor
1 mokkáskanál sütőpor
25 dkg liszt
25 dkg cukor
7 evőkanál olaj
6 db tojás
1 csipet só
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté, a fehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval. Kanalanként add hozzá a cukrot, a vaníliát, majd egyesével rakd hozzá a tojások sárgáját. Mindegyikkel jól dolgozd össze, és mehet hozzá az olaj, ugyancsak részletekben. A lisztet vegyítsd a sütőporral és óvatosan forgasd a masszába. Spatulával dolgozz, hogy ne törd össze a tésztát.
Egyengesd a masszát vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe, és előmelegített sütőben, 170 fokon süsd aranybarnára körülbelül 25 perc alatt,majd ha kihűlt vágd ketté.
Krém:
6 dl tej
2 csg vaníliapuding
1 kocka ráma
20 dkg porcukor
A vaníliapudingot megfőzzük a tejben ,majd időnként megkeverve kihűtjük. A rámát a porcukorral habosra kavarjuk ,majd hozzáadjuk a már kihűlt pudingos krémet és a felét rákenjük az egyik tésztánkra.
5 dl tejszínhabot kemény habbá verünk és a felét rásimítjuk a már krémmel megkent tészta tetejére ,majd rárakjuk a piskóta másik felét arra ismét vaníliapundingos krém végül pedig tejszínhab kerül.
Megosztásokat köszönöm
Erdei-Nagy Mónika receptje