Vaniliás, őszibarackos habos szelet

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:

8 tojás
8 ek finomliszt
1 cs sütőpor
8 ek porcukor

Krémhez:

3 cs vaníliás pudingpor
8 dl tej
cukor ízlés szerint
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 tk vaníliaaroma
30 dkg szeletelt őszibarack jól lecsepegtetve.
0,5 l habtejszín

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztom. A sárgákhoz hozzáadom a porcukrot és robotgéppel habosra verem.

A lisztben elkeverem a sütőport. A tojások fehérjét kemény habbá verem. A kikevert tojássárgához adom apránként a sütőporos lisztet és a felvert habot.

A masszát egy 30*35 cm-es tepsibe öntöm és megsütöm a piskótát.

A tejben a pudingporokat keményre főzöm, majd adok hozzá cukrot és belekeverem a vaníliaaromát is. Amíg a puding hűl, addig a vajat és a porcukrot jól kikeverem, majd hozzáadom a kész pudinghoz. A jól lecsepegtetett, szeletelt őszibarackokat belekeverem a kihűlt vaníliás krémbe.

A már kihűlt piskótára rákenem az őszibarackos krémet. A jól lehűtött habtejszínt kemény habbá verem és rásimítom a barackos krém tetejére. Tetejére egy kis csokit olvasztottam.

Lászlóné Buzási receptje és fotója

Megosztásokat köszönöm