Zágrábi krémes

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:

40 dkg édes keksz /diétás omlós keksz téglalap alakú/

Krémhez:

25 dkg vaj
2 cs.vaníliás cukor /nyírfacukor vaníliás cukor/
6 db tojássárgája
20 dkg cukor /vagy 30 dkg eritrit /
1 vaníliarúd kikapart magja
25 dkg rétesliszt /én 12.5 dkg réteslisztet és 12.5 dkg zabpehelylisztet használtam/
1.5 l tej

A tetejére:

0.5 l habtejszín
6 dkg diétás étcsoki
1 e.k. vaj

Elkészítés:

A krém hozzávalóit sűrűre főzzük, miután kihűlt habosra keverjük a 25 dkg vajjal Egy 34×24 cm-e tepsibe lerakjuk a keksz felét, rásimítjuk a sárga krémet, rárakjuk a keksz másik felét, és erre simítjuk a keményre vert habot. A díszítéshez az étcsokit mikróban felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a vajat. Kicsit hagyjuk hűlni és tetszés szerint rálocsoljuk a jó keményre felvert hab tetejére.Pár óra múlva, (amikor a keksz megpuhul), szeletelhető

Megosztásokat köszönöm

Erika Mészáros receptje és fotója