Hozzávalók:
40 dkg liszt
1 csipet sütőpor
20 dkg zsír
10 dkg porcukor
1 dl tej + 1 kockacukor
1 dkg élesztő
2 db tojás
Csipet só
30 dkg darált dió
25 dkg kristály cukor
40 dkg sárgabarack lekvár
Reszelt citromhéj
Tetejére:
20 dkg étcsoki + 2 ek étolaj
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos tejben egy kockacukorral felfuttatjuk.
A lisztet összemorzsoljuk a zsírral,hozzáadjuk a porcukrot, a csipet sót a tojásokat és a felfuttatott élesztőt, összegyúrjuk. Ha szükséges még lisztet tehetünk hozzá.
Három részre osztjuk a tésztát. Lisztezett felületen kinyújtjuk. Sütőpapíros, 25×35 cm-es tepsibe símítjuk az alsó tésztát, megkenjük lekvárral, majd megszórjuk a cukrozott darált dió felével. Rásimítjuk a következő kinyújtott tésztát,újra megkenjük lekvárral majd a cukros dió másik felével megszórjuk, a harmadik tésztával beborítjuk. 40 percig pihentetjük. Utána megszurkáljuk villával, majd 180 fokos sütőben, 40 percig sütjük. Amikor teljesen kihűlt bevonjuk a tetejét étcsokival.
A csokimázhoz sima Marika tortabevonót használok, de mindig teszek hozzá jó minőségű étcsokit is + étolaj jól elkeverem. A zserbóhoz most 1,5 Marika bevonót+ fél tábla Tibi étcsokit+ 2 ek étolajat használtam.
Pakainé Hegedűs Andrea receptje és fotója
Megosztásokat köszönöm